“冬至大如年”，冬至又称“冬节”、“贺冬”，是我国最古老的节气之一。“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”冬至是进入隆冬的标志。在这个寒风凛冽的节气里，约三两好友在茶博馆里围炉煮茶是最合适不过的，一杯杯热气腾腾的香茗，还有茶艺师们精湛的表演，既驱散了寒意又体验到生活的几分雅致和情趣。

     一、是围炉煮茶源自云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。实际就是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火，先将土陶罐放在火塘烘烤，然后把米烤香，把茶烤香，而后加水或加奶进行饮用。现代社会，工作越来越忙，生活节奏也越来越快，在繁忙和急躁中，越来越多的年轻人开始追寻生活的安静祥和，于是”围炉煮茶”便风靡起来，成为当代年轻人的社交新宠。当下的“围炉煮茶”则将火塘换成了炭炉，茶则可以有红茶、果茶、奶茶等等，另外还可以烤板栗等一些小零食。

     二、是"围炉煮茶"最早源于中国古代文人茶事。古朴的茶桌椅、精致的茶器，三五好友饮酒煮茶、围炉夜话，这是历史记载中关于冬天的生活场景之一。

      而如今，我们又把茶煮出了一种新的社交文化。这是一种暂且忘却烦恼、卸下焦虑，从快节奏的生活工作中“偷得浮生半日闲”的松弛美学。今天，在冬至日这个特别的日子里，省茶博馆专门推出“围炉煮茶话冬至”茶食活动，将工作的疲惫、琐事的忧愁、人生的困苦，在一杯暖茶和热气腾腾的食物下一扫而空、轻松治愈！

     古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰"冬至"。据记载，周秦时代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。《汉书》有云："冬至阳气起，君道长，故贺……"也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。冬至又被称为"小年"，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

     在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外，如在山东滕州等地冬至习惯叫做数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。对坐话冬至，烹茶香胜酒。围炉煮茶，冬日里的诗意与温暖，这种自带慢生活氛围感的享受，正在成为年轻人聚会的新宠与潮流。精致的茶壶里飘出淡淡茶香，炉火与茶水相映成趣，还真有种“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的氛围，这份惬意和闲适便弥漫开来。

               今天，我们茶博馆的小姐姐将带茶友们一起围炉煮制香喷喷、热腾腾的擂茶汤圆！

      材料：擂砵、擂棍、黄金绿茶、芝麻、花生、炒米、生姜、盐、糖、汤圆。

     步骤：1.先将茶叶、生姜、芝麻、花生、炒米等佐料研碎；2.将研碎的佐料倒入锅中煮开；3.煮开后下汤圆，煮熟后即可乘出食用。

     茶汤圆的制作是不是很容易，快和我们一起动手做起来吧！家人们有想看制作流程的，欢迎大家关注我们的视频号——“湖南省茶业集团公司”。冬至日（12月22日）我们也还将在直播间带大家一起围炉煮擂茶汤圆哦，期待和茶友们在直播间相见！

      温馨提示：围炉煮茶时，人们将采取室内烧炭火的方法取暖，但不要随手关闭门窗阻挡寒风，空气长时间不流通，一旦室内一氧化碳气体浓度高，人体吸入时间长，极易导致中毒。所以围炉煮茶一定要保持开窗通风，室内使用炭火的时候一定要让煤炭燃烧干净，不要闷盖。